Un livre qui rassemble

Dagmara Bienkowska est originaire de Pologne. Après des études en géographie, elle décide de concentrer ses efforts pour concilier deux de ses passions : l'architecture et l'aménagement des espaces publics. Cependant, elle préconise une approche différente de celle des gens qui travaillent dans ce domaine d'activité. En effet, elle s'intéresse davantage aux gens qui peuplent les différents territoires qu'aux éléments statiques qui les composent. En 1996, pour revitaliser l'économie de Zegocina et faire naître un sentiment de fierté locale et de communauté, elle a misé sur la valorisation de la cuisine de terroir. Motivés par ses idées, les habitants de Zegocina ont ainsi publié un livre regroupant leurs recettes traditionnelles.