Slow food

Si, au premier abord, les aliments industriels permettent de gagner du temps en réduisant le temps de préparation des repas, ils contiennent également trop souvent une quantité non négligeable de sel et d'additifs. Devant des listes d'ingrédients aux noms incompréhensibles et aux sonorités chimiques, il est devenu bien difficile de savoir ce que l'on ingère et surtout quelles seront les conséquences à long terme de certaines de ces substances sur la santé. Pour privilégier plus d'authenticité, et en opposition aux Fast Food, Philippe Renard propose de découvrir le concept « Slow Food » invitant à prendre le temps de manger autrement.